سلام امروز میخوام رولت گوشت رو آموزش بدم.

مواد لازم  برای تهیه رولت گوشت:

1-گوشت گوساله بدون چربی : 500 گرم                                        2-تخم مرغ : 2 عدد

3-نمک و فلفل : به میزان دلخواه                                               4-پیاز داغ: 4 تا 5 قاشق غذاخوری

5-شیر:نصف لیوان                                                                6-داخل نان باگت یا نان تست: 2عدد

7-آب : 2 تا 3 لیوان                                                              8-گردو و زرشک: به میزان لازم

9-تخم مرغ پخته : 3 تا 4 عدد                                              10-رب گوجه فرنگی : 2 تا 3 قاشق غذاخوری

11-جعفری : 2 تا 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مغز نان را درشیر خیس میکنیم تا نرم شود سپس آن را فشار میدهیم تا شیر اضافی از آن خارج شود.

بعد آن را به گوشت اضافه میکنیم و سپس 2 تا 3 قاشق  از پیاز داغ رو همراه نمک و فلفل و زرده های تخم مرغ  اضافه میکنیم ( سفیده و زرده را جدا کنید ) و خوب ورز میدهیم. بعد روی یک کیسه نایلون گوشت را پهن میکنیم و گردوی خرد شده و زرشک و تخم مرغ پخته شده وخورد شده درشت و پیاز داغ و در صورت تمایل جعفری را روی آن می ریزیم. سپس  به کمک نایلون آن را لوله می کنیم.

بهد سفیده تخم مرغها را کاملآ روی آن می مالیم تا ترک های آن گرفته شود و خوب صاف شود.

سپس رولت را در ماهیتابه می گذاریم تا یک طرفش سرخ شود . سپس زیرش را خاموش می کنیم  و می گذاریم کمی خنک شود تا بتوان آن را راحت با دست برگرداند و طرف دیگرش را سرخ کرد.

سپس یک قاشق پیاز داغ را در ماهیتابه می ریزیم  و همراه  رب گوجه فرنگی کمی تفت می دهیم. بعد آب را اضافه  می کنیم و با حرارت کم و در بسته آن را می پزیم تا مغز پخت شود.

وقتی پخت آن را در ظرف مناسب که از قبل در نظر گرفتیم  قرار میدهیم و آن را برش داده و دور آن را با سس قرمز و جعفری تزیین  می کنیم.

این غذا برای ضیافتهای شما بسیار بسیار مناسب می باشد و بسیار لذیذ است . نوش جان

               دوستون دارم مواظب خودتون باش

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: